Avocadica to jedno z naszych ulubionych i idealnych na zimową porę śniadań. Może wygląda jak zielona papka, ale smakuje rewelacyjnie i jest bardzo odżywcze. Wymyśliliśmy tę potrawę dosyć dawno, próbowaliśmy dodawać do niej pieczarki i pomidory, ale najlepiej smakuję jednak w swojej prostej formie.
Składniki (na 2 porcje):
- 3 dojrzałe avocada
- kilka cebul (3-4)
- olej
- sól i pieprz do smaku
Cebulę obieramy i kroimy w plasterki. Wrzucamy na patelnie z rozgrzanym olejem i podsmażamy ok. 5 min. Dolewamy trochę wody i dusimy pod przykryciem. W tym czasie obieramy avocado i wyjmujemy pestkę. Miąższ rozgniatamy widelcem w głębokim talerzu. Gdy cebula zmięknie, zdejmujemy pokrywkę i smażymy na złocisty kolor. Dodajemy avocado, przyprawiamy solą i pieprzem i trzymamy na ogniu jeszcze kilka minut.
o matko , córko jakie to jest pyszne , ja uwielbiam
OdpowiedzUsuń na zawszeTo taka jajecznica, tylko zamiast jajek jest avocado? Na pewno wypróbuję. Hihi. Właśnie ujawniła się prostota moich schematów skojarzeniowych... jeśli z cebulą i na patelni, to MUSI być jajecznica, choćby była nawet z truskawek... ;) Wiem, weganie nie jadają jajecznicy... sama jej nie jadłam ze trzy lata, ale skojarzenia pozostają. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuń na zawszeNigdy nie jadłam takiego cuda, ale wygląda bosko, więc na pewno spróbuję!
OdpowiedzUsuń na zawszeo nie zanikliscie! bo juz juz sie balam. ciekawy pomysl.. chociaz ja nie lubie avokado;) wiec dla mnie wyglada po prostu ladnie
OdpowiedzUsuń na zawszeTak, to taka nasza wegańska jajecznica. Gdy pierwszy raz ją zrobiliśmy, nie miałam ochoty na jej spróbowanie. Ale wystarczył jeden kęs, żeby się w niej zakochać :D
OdpowiedzUsuń na zawszewowowow! awokado zawsze i wszędzie! głównie jadam na kanapkach, ale na pewno szybko wypróbuję ten przepis!
OdpowiedzUsuń na zawszeok, to jest po prostu podgrzane guacamole- nie za bardzo rozumiem po co psuć doskonałość smażeniem?
OdpowiedzUsuń na zawszeNie znaliśmy guacamole. Dla nas to zawsze było w takiej formie (na ciepło) i nic tego nie zmieni ;) Bez podsmażania i cebuli używamy jako pastę na pieczywo.
OdpowiedzUsuń na zawszeE, no nie... do guacamole temu jeszcze bardzo daleko ;) Nie wszystko, co ma w sobie rozdziamdziane avocado to guacamole, tak samo jak nie wszystko, co ma w sobie bazylię i oliwę to pesto genovese...
OdpowiedzUsuń na zawszePysznosci! Wlasnie zrobilam i dodalam kilka maluthink pieczarke! Mniam...Mniam...Miammmmmmmmm
OdpowiedzUsuń na zawszePozostaje wierna czytelniczka!
Oryginalne guacamole to zupełnie co innego bo jest z dodatkiem surowej cebuli, swiezej kolendry, soku z limonki i papryczki chilli. Poza tym nie jada się samego guacamole, tylko jako dodatek do nachosów lub innych meksykanskich potraw :) pozdrawiam gorąco, a ten przepis na pewno wypróbuję! Dziś jednak bigosssssssss :)
OdpowiedzUsuń na zawszetym razem jako omasta do pierogów , przepyszne
OdpowiedzUsuń na zawszehttp://kuchniaalicji.blogspot.com/2012/01/pierogi-z-farszem-fasolowym-oraz-jako.html
Super!
OdpowiedzUsuń na zawsze