11 sierpnia 2010

Knedle ze śliwkami


Knedle z owocami kojarzą mi się z przedszkolem. Była to jedna z niewielu potraw podawanych na obiad, które mi wtedy smakowały. Kucharka polewała je zawsze śmietaną ubitą z cukrem. Od czasów dzieciństwa rzadko zdarza mi się jeść knedle i właściwie nie wiem dlaczego, bo są przecież dziecinnie proste do przyrządzenia. Czas to zmienić.

Składniki:
  • ok. 1/2 kg śliwek
  • 1 kg ziemniaków
  • ok. 250 g mąki pszennej
  • cukier
Wykonanie 


Śliwki opłukać, wydrylować i posypać środek cukrem. Ziemniaki ugotować w łupinach, ostudzić i obrać. Najlepiej przepuścić je przez maszynkę do mielenia. W dużym garnku zagnieść ciasto z ziemniaków i mąki. Można to robić od razu na oprószonej mąką stolnicy, jak komu wygodnie. Z ciasta uformować wałek o średnicy trochę większej nić śliwka i pokroić na kawałki o średnicy ok. 3 cm. Kawałki ciasta rozpłaszczyć na placki i nakładać na nie śliwki. Ciasto zlepić i nadać mu kształt kulki. Uformowane knedle wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy kilka minut. Polewamy śmietaną z cukrem lub roztopionym tłuszczem z bułką tartą.

7 komentarzy:

  1. mega apetyczne!

    Pozdrawiam,
    Paula

    OdpowiedzUsuń
  2. kwintesencja lata. najpyszniejsza.

    OdpowiedzUsuń
  3. u mnie śliwki znikają w takim tempie, że jeszcze nie udało mi się przyrządzić czegokolwiek z ich udziałem:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie za mną chodzą! Zrobię w tym tygodniu!

    OdpowiedzUsuń
  5. Polecam polać mleczkiem kokosowym:-)

    OdpowiedzUsuń
  6. robiłam z tego przepisu, pierwszy raz w życiu, i nie wyszły zbyt smaczne - ciasto takie mdłe, może trzeba je posolić, pogałczyć albo co? no i pewnie od śliwek zależy, te okazały się kwaśne, a ja tylko symbolicznie z tym cukrem... :(

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...