Deser tahini

Przepis miał dołączyć do akcji Oswajamy tofu, ale już nie zdążyłam. Prawda jest taka, że jedwabiste tofu, które kupiłam przez internet, stało w lodówce tydzień, bo nie wiedziałam, co mam z nim zrobić. Zapłaciłam za 300 gramowe opakowanie prawie 8 zł, bo chciałam zobaczyć, jak smakuje, ale z taką ilością nie ma dużego pola do popisu. Jednym słowem jedwabiste tofu przywodzi mi na myśl galaretowaty budyń i jak na razie nie zapowiada się, żebym w najbliższej przyszłości je kupiła. Chyba, że znacie naprawdę dobry przepis. 

Składniki (na 2 pucharki) :

• 300 g jedwabistego tofu
• 2-3 łyżki tahini
• 1/3 szkl. zmielonego brązowego cukru
• 1/3 szkl. cukru pudru
• 4 łyżki mleka roślinnego
• sok z cytryny
• garść orzechów laskowych
• czekolada gorzka do dekoracji

W jednej misce  miksujemy robotem kuchennym trochę więcej niż połowę tofu, tahini, brązowy cukier, 2 łyżki mleka i kilka kropel soku z cytryny. W drugiej misce miksujemy pozostałe tofu, cukier puder, 2 łyżki mleka i kilka kropel soku z cytryny. Orzechy laskowe kroimy na mniejsze kawałki.

Na dnie pucharka nakładamy masę tahini, potem kawałki orzechów, następnie masę z drugiej miski. Deser można ozdobić bitą śmietaną i startą czekoladą.